Susumelle di Calabria (bianche) g 400

Le susumelle sono una vera e propria icona della tradizione dolciaria calabrese. Questi biscotti, caratteristici soprattutto durante il periodo natalizio, catturano l’essenza dei prodotti tipici calabresi, un vero trionfo di sapori semplici ma distintivi. Con la loro forma ovale e la particolare consistenza soffice, le susamelle sono amatissime per il gusto speziato.

Le susumelle hanno origini antichissime nella tradizione dolciaria calabrese e sono legate principalmente alle feste religiose e ai momenti conviviali. Il termine “susumella” deriva probabilmente dal dialetto locale e indica piccoli dolci portatili e preziosi, da gustare o regalare.
Tradizionalmente erano preparate in occasione del Natale o di matrimoni e festività locali, utilizzando mandorle locali e zucchero, prodotti facilmente reperibili nella regione. La versione bianca si distingue dalle susumelle più scure (a base di cacao o cioccolato) ed era considerata un dolce più “nobile”, grazie alla purezza degli ingredienti e al gusto delicato.