Riso Nerone 500 g
Riso Integrale Nerone 1 Kg “Masseria Fornara”.
5,40 €
Dal colore dell’ebano sprigiona intensi sapori in cottura.
Ricchissimo di qualità benefiche.
Ricetta: Riso Nero con Salsiccia e Zucca
Ingredienti:– 320 g di riso nero Venere
– 150 g di salsiccia di suino
– 250 g di zucca
– 2 dl di vino bianco
– 40 g di burro
– rosmarino
– brodo vegetale
Preparazione: pulite la zucca eliminando la scorza e i semi, tagliate la polpa a dadini. Private la salsiccia della pelle e dividetela a pezzettini piccoli.
In un tegame fate dorare la salsiccia a fuoco vivace.
Aggiungete i dadini di zucca e fateli insaporire un poco. Fate scaldare il brodo vegetale.
Unite il riso, mescolate, bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare. Aggiungete, poco alla volta, il brodo caldo e continuate la cottura a fuoco moderato per 20-25 minuti mescolando di tanto in tanto. Al termine della cottura aggiungete il rosmarino. Togliete il risotto dal fuoco ancora morbido, aggiungete il burro e mantecatelo. Servite caldo.
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