Peperone Crusco 80 g

Appena raggiunto il giusto grado di maturazione, vengono raccolti dal campo e fatti essiccare.
Un processo lento e naturale che segue la tradizione e permette di conservarli secchi per tutto il periodo inverale.
Confezionati sia interi che puliti sono perfetti per essere fritti e mangiati al momento o fatti rinvenire in acqua tiepida e utilizzati sia per ottimi primi che per prelibati secondi,
arricchendo ogni piatto di un gusto sorprendente.

Ricetta pasta ai pomodori secchi:

Ingredienti: 250 g di spaghetti, pomodori secchi 50 g , uno spicchio d’aglio, peperoncino fresco, 100 g di mollica di pane, olio evo.

Preparazione: Aggiungere uno spicchio d’aglio in padella con uno filo d’olio, fare insaporire. Versare la mollica di pane fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Cuocere gli spaghetti , a  cottura ultimata versare nel tegame contenente la mollica, mescolare,  aggiungere i pomodori secchi sbriciolati ed il peperoncino fresco. Un primo piatto gustoso e semplice.