Peperoncino calabrese 1 kg
Confezione da 1 Kg 100% di Nostra Produzione. Il peperoncino rosso si può utilizzare fresco oppure cotto in svariate ricette, il suo gusto piccante è perfetto per donare il giusto brio ad ogni piatto.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
Valori energetico 40 Kcal / Kj 906
Grassi 0,4 g
di cui saturi 0 g
Carboidrati 3,8 g
di cui zuccheri 4 g
Proteine 1,8 g
Sale 0,2 g
Fibra 1,9 g
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Scoville (piccantezza) |
30.000-50.000 |
5,00 €
Esaurito
Esaurito
Il peperoncino rosso calabrese coltivato dalla nostra azienda è un peperoncino dal sapore intenso e aromatico noto per il colore rosso vivo brillante e la piccantezza decisa la sua polpa carnosa e fragrante lo rende perfetto sia fresco che essiccato per arricchire ogni piatto con gusto e carattere.
Può essere utilizzato fresco in soffritti zuppe insalate e salse per dare colore e piccantezza ed è ottimo essiccato o ridotto in polvere per condire pasta pizza sughi stufati e marinature di carne e pesce grazie al suo aroma fruttato e leggermente affumicato può essere aggiunto anche a conserve sott’olio marmellate salate e piatti tradizionali calabresi per esaltare sapore e carattere.
Ricetta consigliata tipica calabrese :Fileja con salsiccia e peperoncino rosso calabrese
Preparare la pasta fresca fileja o altra pasta calabrese tradizionale in una padella scaldare olio extravergine di oliva aggiungere aglio tritato e peperoncino rosso calabrese fresco tagliato a pezzetti far rosolare bene unire salsiccia a tocchetti e pomodorini tagliati a metà cuocere per pochi minuti fino a quando la salsiccia è cotta e i pomodorini si ammorbidiscono unire la pasta cotta al dente mescolare bene aggiungere un filo di olio a crudo e servire caldo con una spolverata di pecorino stagionato.
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