Lampascioni
4,81 €
Ingredienti: lampascioni ( muscari comosum), olio di semi di girasole, peperoncino, prezzemolo, sale, aceto di vino, acido citrico, acido ascorbico.
Conservazione: una volta aperta la confezione coprire con olio, conservare in frigo e consumare entro 15 giorni.
Peso Netto: 290 g
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Direttamente da Contrada Salice
Lavorato dal produttore: Agricola Fontana, Calabria
I Lampascioni della nostra azienda offrono un sapore intenso e autentico tipico della tradizione del Sud Italia. Morbidi e profumati, conservano tutto il carattere leggermente amarognolo di questi bulbi, rendendoli perfetti da gustare come antipasto, contorno o ingrediente per piatti sfiziosi. Pratici e pronti all’uso, portano in tavola genuinità, qualità artigianale e un gusto unico che conquista al primo assaggio.
Ricetta consigliata: insalata calda di lampascioni e patate.
Lessa delle patate piccole fino a quando sono tenere, poi tagliale a cubetti e trasferiscile in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungi i Lampascioni Sott’olio tagliati a metà, uno spicchio d’aglio tritato e un pizzico di peperoncino, mescolando delicatamente per insaporire. Lascia cuocere qualche minuto fino a quando tutto è ben caldo e i sapori si amalgamano. Servi subito come contorno saporito, rustico e profumato, perfetto per esaltare il gusto autentico dei Lampascioni tipico del Sud Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 526 kj/ 127 kcal |
| Grassi | 9,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,1 g |
| Carboidrati | 7,4 g |
| di cui zuccheri | 7,3 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 1,2 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 460 g |
|---|---|
| Peso netto | 290 g |
| Marchio | Fontana |
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"Ogni prodotto che esce dal nostro laboratorio l'ho assaggiato io. Se non lo metterei in tavola a casa mia, non finisce nel tuo carrello."
— Giorgio Fontana, Fondatore
Domande frequenti su Lampascioni
Che cosa sono i lampascioni?
Sono i bulbi di muscari comosum, una cipollina selvatica del Sud Italia dal sapore amarognolo inconfondibile. Qui sono conservati in olio di semi di girasole con peperoncino, prezzemolo, sale e aceto di vino.
I lampascioni sono amari?
Hanno una nota amarognola caratteristica, che è il loro tratto distintivo. La conservazione in olio e aceto la addolcisce e la rende piacevole, ma resta un prodotto per palati curiosi.
Come si mangiano i lampascioni?
Come antipasto al naturale, in un tagliere con salumi e formaggi stagionati, saltati in padella con le uova per una frittata, o come contorno per carni di maiale e agnello.
Che formato ha il vasetto?
Peso netto 290 g. Dopo l'apertura vanno coperti con il loro olio, conservati in frigorifero e consumati entro 15 giorni.
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