CIPOLLA DI TROPEA

La Cipolla rossa di Tropea  è la regina per eccellenza delle cipolle, la più dolce e delicata, versatile in tutti gli usi, sia per cucinare che da essere mangiata cruda. In Calabria si utilizza per preparare una deliziosa marmellata di cipolle, che si consuma sui crostini, come antipasto, o come accompagnamento agli arrosti.Per preparare una semplice insalata estiva, affetta sottilmente la cipolla e lasciala marinare per qualche minuto con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e foglie di basilico, così da esaltare la dolcezza naturale. Puoi anche caramellarla lentamente in padella con un filo di olio e zucchero, ottenendo un contorno dolce e aromatico perfetto con carni e formaggi, è inoltre ideale per arricchire pizze, torte salate e sughi, conferendo a ogni piatto un gusto delicato e un aroma intenso che valorizza i sapori mediterranei.